Según la Organización Mundial de la Salud (WHO), los británicos son una nación que bebe alcohol con mucha frecuencia. El residente promedio consume hasta 11,6 litros de alcohol por año. Por eso podemos decir que saben bastante sobre alcoholes. Estos son los bebidas alcohólicas que se encuentran en Inglaterra.
Cerveza
Es la bebida nacional de los británicos. La mayoría de nosotros asocia habitantes del Reino Unido con la cerveza. Pasar el rato en el bar es un elemento de la vida social, que integra la comunidad local.
Típica cerveza inglesa se llama Ale. Su sabor es ligeramente afrutado. La cerveza tiene muy poca
espuma y la temperatura es sólo ligeramente fresca. Hay muchos variedades de cerveza. Pale ale, conocido como bitter, tiene un color ámbar y sabor amargo. Indian pale ale contiene una gran cantidad de lúpulo. Brown ale, conocido como mild, tiene un sabor más dulce y más suave, que actualmente es difícil de comprar en el pub.
La cerveza muy conocida es un porter. El sabor amargo y color distintivo es fácil de recordar. La historia de este alcohol proviene del siglo XVIII. Los porteros del puerto de Londrés les gustaba mucha este alcohol y de ellos deriva su nombre.
Spout es también una cerveza oscura. El más popular es el de Guinness y Murphy’s Irish Spout. Imperial stout también es una cerveza característica (otro nombre de Russian Imperial Spout). Es una cerveza muy fuerte que tiene aproximadamente 10%. En el pasado la cerveza fue exportada a Rusia, por eso mantener la frescura era ventaja muy importante.
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Vino
Vinos ingleses son poco conocidos, pero muy apreciados por los conocedores. Las tradiciones de la vitivinicultura en el sur de Inglaterra datan de la época romana. Por desgracia, esta tradición fue abandonada en el siglo XIV por el clima fresco y la gran epidemia de peste. La primera bodega de la posguerra fue fundada en 1951 por sir Guy Salisbury en Hambledon cerca de Portsmouth. Actualmente, en 410 bodegas de Inglaterra se produce millones de botellas al año.
Gin
Gin fue inventado en el siglo XVII por los holandeses. Hasta el siglo XVIII se consideraba como una bebida de los pobres. Hoy en día, la situación es diferente. La Reina justo antes de acostarse bebe un gin tónica. Hay que saber que el gin tonic se considera una bebida que permitió a los británicos conquistar y gobernar la India. La quinina contenida en tónica ayudó a proteger a los soldados contra la malaria.
Gin es un licor incoloro hecho de enebro. Tiene aprox 35 a 40% de alcohol. Las marcas más populares en Inglaterra son Dry gin y London dry gin. Normalmente se bebe gin en las bebidas que pueden aliviar su sabor amargo. Normalmente se mezcla gin con la tónica o zumo de limón o naranja (conocido como Gin Collins). Gin mezclado con vermut es el famoso Martini.
Sidra
La sidra es una bebida tradicional producida en los hogares rurales. Está hecha de jugo de manzana fermentada. Esta bebida es especialmente popular en el oeste de Inglaterra.
Perada es una bebida alcohólica parecida a la sidra. Para su producción utiliza el jugo de peras, variedad Perry. Tanto sidra como perada son unas bebidas tradicionales, que están conocidos en todo el Reino Unido.
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